2019年4月レッスン日程



2019年4月レッスン日程


ストロベリー・チーズケーキ

レッスン代 6500円

4月21日日曜日 10時30分から 空席3
4月24日水曜日 10時30分から 空席4

<ご予約・お問あわせ>


gateauxblanc@yahoo.co.jp

    ご予約時には
    お名前 

    ご住所
    お電話番号
    ご希望の日時・メニュー 

をメールにて、お知らせください。


    教室の電話番号・住所をメールで送信させていただきます。


# by cakeblanc | 2019-03-16 21:45 | 2019年お菓子教室 | Comments(0)

2019年3月レッスン日程



久々のブログ投稿になります。

3月からレッスン日程をブログに掲載することになりました。

宜しくお願い致します。

3月レッスン日程

フレジェ
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写真は生徒様の作品です。
今回は丸いセルクルを使用して、仕上げします。
自家製ピスタチオ・ペストをつかって、ピスタチオ・ジョコンドを作り、
クレームとイチゴをたっぷり入れて作ります。

レッスン代 7000円

3月20日水曜日10時30分から 空席1
3月24日日曜日10時30分から 空席1
3月27日水曜日10時30分から 空席3


<ご予約・お問あわせ>


gateauxblanc@yahoo.co.jp

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    ご希望の日時・メニュー 

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# by cakeblanc | 2019-02-15 18:46 | 2019年お菓子教室 | Comments(0)

オリーブ油で作るエクレア



9月は「キヨエ」オリーブオイルのタイアップレッスンになります。
アトリエブランのオリジナルレシピで作るエクレア。
高級オリーブオイルで作るので、より美味しく仕上がることは間違いないと思います。
エクレアはクレーム・パティシエ-ルとクレーム・シャンティを
組み合わせて、果物の味を楽しめるように
シンプルに仕上げします。

市販の果物の状態により、違う果物にかわるときもございますので
ご理解ほど宜しくお願い致します。
また、提供される「キヨエ」オリーブ油の量は限定しておりますので、
無くなったら、他のオリーブ油を使うことになります。


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# by cakeblanc | 2018-09-09 22:23 | 2018年お菓子教室 | Comments(0)

ルーロ・オ・ショコラ


昨日のお菓子教室では、ルーロ・オ・ショコラを作りました。
ビスキュイ・ショコラにクレーム・ショコラを塗ってから、
グリオット、アメリカ産のチェリーを中にいれて巻きます。
その上にヴァローナ社のフルーティーな酸味が特徴のマンジャリで作った、
パータ・グラッセをかけます。
チョコレートの味がいろんなかたちで楽しめる大人のお菓子です。

さくらんぼはアメリカ産と日本産の2種類を使いました。

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下は生徒様の作品です。
お疲れ様でした!

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# by cakeblanc | 2018-06-21 20:33 | 2018年お菓子教室 | Comments(0)

ムース・オ・オランジュ

昨日のお菓子教室ではムース・オ・オランジュのレッスンがありました。
今回はムースの帯にドット模様を入れてみました。
爽やかな味のオレンジをたっぷり使ったムースです。
レッスンではビスキュイにドット模様の入れ方、イタリアメレンゲの作り方を教えます。

下は生徒様の作品です。
お疲れ様でした!

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# by cakeblanc | 2018-05-17 22:40 | 2018年お菓子教室 | Comments(0)